Itinerario dei Maccheroncini di Campofilone

Alla scoperta della pasta all'uovo e delle eccellenze artigianali della Val d'Aso

Marche

Sviluppato nell'ambito del progetto WikiM.A.R.C.A., questo itinerario turistico ed enogastronomico si snoda nel territorio di Campofilone, celebre in tutta Italia e all'estero per la produzione artigianale della pasta all'uovo e dei Maccheroncini IGP. Il percorso accompagna i visitatori lungo la pittoresca Val d'Aso fino al cuore del borgo medievale, offrendo la possibilità di conoscere direttamente le storiche aziende pastaie locali, i loro metodi di lavorazione e le botteghe del territorio. Oltre alla ricca offerta di pasta fresca e secca, l'itinerario consente di scoprire specialità gastronomiche come le olive all'ascolana e i cremini fritti, abbinando il patrimonio culinario alle bellezze paesaggistiche che spaziano dalle colline fermane al mare Adriatico. Il tracciato tocca rinomate realtà artigianali quali De Carlonis, La Campofilone, Marcozzi, Marilungo, Carassai, Pasta Corona e Spinosi.

Informazioni:

Botteghe nel percorso