Macelleria C.F.M. di Ferruccio Ciucciarelli

Tradizione norcina, carni selezionate, porchetta e salumi tipici della Tuscia

Nel cuore di Soriano nel Cimino, la Macelleria C.F.M. rappresenta una delle eccellenze della tradizione norcina locale. Gestita dalla famiglia Ciucciarelli, la macelleria è un punto di riferimento per chi ricerca carni selezionate, salumi artigianali e prodotti tipici realizzati secondo le antiche ricette della Tuscia.

Tra le specialità più apprezzate spicca una porchetta di altissima qualità, preparata con cura artigianale, lenta cottura e una sapiente miscela di aromi che ne esalta gusto e fragranza. L'esperienza proposta permette ai visitatori di scoprire i segreti della norcineria tradizionale, attraverso il racconto delle tecniche di lavorazione delle carni, della preparazione dei salumi e della celebre porchetta. La visita si conclude con una degustazione guidata delle specialità della bottega, accompagnata da pane locale e prodotti tipici della Tuscia, offrendo un'autentica esperienza sensoriale che racconta la cultura gastronomica del territorio.