Pizzeria da Gigi

Storica pizzeria e laboratorio gastronomico nel cuore di Soriano nel Cimino

Nel cuore del centro storico di Soriano nel Cimino, a pochi passi dal Castello Orsini, la Pizzeria da Gigi rappresenta una delle realtà gastronomiche più autentiche e apprezzate del territorio.

Da oltre quarant'anni la famiglia porta avanti una cucina che valorizza la tradizione locale attraverso pizza, focacce, pasta fresca, piatti tipici e prodotti da forno preparati quotidianamente con ingredienti selezionati e materie prime di alta qualità. La vera anima del laboratorio è Renata Angelucci, che insieme al figlio tramanda un patrimonio di conoscenze artigiane fatto di impasti, lievitazioni naturali e ricette della tradizione sorianese. L'esperienza proposta consente ai visitatori di entrare nel laboratorio e partecipare direttamente alla preparazione di pizze, focacce e altri prodotti da forno, seguendo tutte le fasi dell'impasto, della stesura e della cottura. Accanto alla dimensione gastronomica, l'attività si distingue per il suo importante valore sociale:

Renata organizza infatti laboratori dedicati ad aspiranti pizzaioli con disabilità, dimostrando come il lavoro artigiano possa diventare uno straordinario strumento di inclusione, crescita personale e condivisione.