Frantoio Evo del Borgo

Frantoio di famiglia ad Arquà Petrarca, dove l’olio EVO dei Colli Euganei nasce tra ulivi, tradizione e innovazione.

Via Fonteghe, 17 - 35032 Arquà Petrarca - Padova (PD)
Colli Euganei in bici verso Sud

Frantoio Evo del Borgo nasce nel borgo antico di Arquà Petrarca, alle pendici del Monte Bignago, in uno dei paesaggi più suggestivi dei Colli Euganei. Qui la famiglia Callegaro trasforma da generazioni l’amore per la propria terra in un lavoro quotidiano fatto di cura, passione e ricerca della qualità. Gli uliveti di famiglia crescono in un territorio dal suolo vulcanico, ideale per la coltivazione dell’olivo, e vengono seguiti con attenzione in ogni fase: dalla coltivazione alla raccolta, dalla frangitura alla vendita diretta. Il frantoio unisce il sapere tramandato dai nonni con tecnologie moderne, pensate per preservare al meglio profumi, caratteristiche organolettiche e valore nutrizionale delle olive. Tra le produzioni più rappresentative c’è l’olio EVO Moonlight, ottenuto da olive raccolte di notte, sotto la luna piena di ottobre, negli uliveti del Monte Ventolone. Accanto all’olio extravergine, Evo del Borgo propone condimenti aromatizzati, olive e creme di olive, prodotti tipici, vini e liquori dei Colli Euganei, idee regalo e una linea di cosmesi naturale legata alle proprietà dell’olio EVO. Una bottega che racconta l’olio non solo come prodotto, ma come cultura, paesaggio e identità del territorio.

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