Caseificio Valle Macra

C’era una volta la “Tuma” della Morra, prodotto della Val Maira, che con qualche patata bollita sfamava intere famiglie. È da questo ricordo che l’azienda ha continuato a produrre formaggi che fossero legati alla tradizione e alla vallata. Il caseificio Valle Macra ha una solida reputazione trentennale, che trova oggi continuità con l’attuale titolare Dott. Ing. Fabio C. Simionato, che ha appreso i segreti del mestiere di una tradizione casearia pregna di spessore tecnico e culturale. Il titolare ha una vasta cultura formativa e professionale in Italia e all’estero, e valorizza l’eredità casearia mantenendo l’impostazione artigiana originale dell’azienda. Nel laboratorio di produzione il latte viene trasformato in una linea di prodotti freschi e stagionati dalle caratteristiche organolettiche uniche. È possibile gustarli sia reperendoli nei migliori negozi e alcuni di loro nella grande distribuzione del basso Piemonte, sia acquistandoli allo spaccio del Caseificio con i relativi vantaggi di trovare la gamma completa dei prodotti a prezzi convenienti.